Le Viandier Bedeutung

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Le Viandier

Le Viandier Logo #42000 Le Viandier (häufig auch Le Viandier de Taillevent genannt) ist eine mittelalterliche Rezeptsammlung und als solche ähnlich wie Ménagier de Paris und Du fait de cuisine ein Schlüsselwerk zur Erschließung der Esskultur des Mittelalters. Die Rezeptsammlung wird häufig dem französischen Hofkoch Guillaume Tirel, bekannter unter dem Namen Taille...
Gefunden auf https://de.wikipedia.org/wiki/Le_Viandier
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